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Economía Social

Columna: Intercambios de saberes y soluciones

Publicado por el 3:08 pm en Economía Social, Sulá Batsú | Comentarios desactivados en Columna: Intercambios de saberes y soluciones

Columna: Intercambios de saberes y soluciones

Por Brian Vadakin. Vine a Costa Rica con el fin de elaborar un estudio sobre el turismo rural comunitario y de cómo éste contribuye a las comunidades anfitrionas en el país. En enero de este año, empecé a trabajar en la Cooperativa Sulá Batsú como voluntario y me he quedado para apoyar a la cooperativa con traducciones y trámites para subvenciones. Muy pronto, mi programa terminará y volveré a mi casa en el estado de Ohio en los Estados Unidos. Últimamente, he estado pensando: ¿cuáles lecciones y conocimientos traeré de vuelta conmigo a mi país?, ¿cuáles soluciones desarrolladas en Costa Rica podían ser replicadas en la comunidad donde vivo en los EE.UU.?, ¿cómo puedo fomentar el intercambio de saberes y soluciones entre la región de los Apalaches, donde yo estudiaba, y las áreas rurales de Costa Rica? Esta última pregunta es la que más me interesa. Tradicionalmente, el campo de desarrollo y apoyo internacional ha apostado por traer soluciones del norte y usarlos en el sur global. Sin embargo, este mecanismo es problemático porque supone erróneamente que los lugares en el norte y el sur son homogéneos. Recientemente, se han acrecentado las colaboraciones sur-sur para fomentar la independencia económica e incrementar los nexos entre los países del sur global. No obstante, ¿por qué no vamos un paso más allá? Los Estados Unidos y Canadá deben comenzar a valorar los saberes y soluciones creados en el sur global y aplicarlos de alguna forma en sus países. En 2015, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), aproximadamente $305 mil millones de Ayuda Oficial al Desarrollo fluyeron desde el norte hacia el sur. Considero que este apoyo se debe mantener y propiciar la reflexión acerca del posible intercambio de saberes y soluciones desde el sur hacia el norte. Una manera de hacer este intercambio alternativo, sin asumir que las situaciones de los países sean idénticas, se llama el aprendizaje trans-local. Este concepto, elaborado por Margaret Wheatley y Deborah Frieze, sugiere que una comunidad tome una solución exitosa y la enseñe a otra comunidad, dejando que la comunidad receptora cambie y se adapte a la idea original con el propósito de responder a su situación específica. Este mecanismo de intercambio contrasta con la globalización, que tiende a producir copias exactas de negocios y soluciones sociales exitosas, sin tener en cuenta las diferencias culturales, políticas y económicas entre los países. Además, el aprendizaje trans-local deja capacidades instaladas en las comunidades receptoras, que reduce la dependencia externa. El turismo rural comunitario es un buen ejemplo para mostrar que las áreas rurales de los EE.UU. pueden aprender mucho de la experiencia de Costa Rica. En los estados de Ohio y Virginia Oeste, se está emprendiendo el desarrollo de proyectos de turismo rural, agroturismo y turismo cultural con proyectos como The Winding Road. En la región rural de los Apalaches de Ohio, falta conocimiento sobre la economía turística y el cooperativismo: un problema que podía ser solucionado a través de intercambios con las organizaciones costarricenses que se dedican a esos temas. Elaborar este tipo de intercambio nos impulsará a expandir nuestro modo de pensar. Las organizaciones estadounidenses deben reconocer que el sur global no solo tiene problemas para solucionar, sino también soluciones y saberes para ofrecer. Así todos y todas podemos colaborar mejor...

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Sulá Batsú integrando el género al cooperativismo

Publicado por el 3:30 pm en Conocimiento, Economía Social, Noticias, Sulá Batsú | Comentarios desactivados en Sulá Batsú integrando el género al cooperativismo

Sulá Batsú integrando el género al cooperativismo

La construcción de un curso en línea es parte de los servicios de la cooperativa para CENECOOP RL. La Cooperativa Sulá Batsú como parte de los servicios que ofrece, en este caso para Centro de Estudios y Capacitación Cooperativa RL. (CENECOOP), construye un curso en línea que abarcará varios temas en los que se especializa como género, cooperativismo y economía social. El curso en línea ofrecerá 8 módulos que van desde definir el concepto de cooperativismo, hasta el desarrollo en que incide al desarrollo local de una región o un país, también define lo que es la equidad de genero, con lo que se busca transversalizar lo que es la equidad de género en lo que es el cooperativismo, y que hayan más mujeres liderando el sector de las cooperativas. “Tenemos como evidencia que las cooperativas que hay de mujeres, son muy pequeños y no son visibilizadas en este ámbito. También se busca incorporar a las personas jóvenes a lo que es el cooperativismo como una empresa solidaría, inclusiva y de economía social solidaria”, explica Katherine Marín Rojas, antropóloga y encargada de la construcción de este curso para CENECOOP. Este es un servicio para CENECOOP R.L.,  quienes están en la búsqueda de implementar lo que es el tema de género en el cooperativismo, y que la visión de género se mantenga en los distintos cursos que ellos imparten. Además de incorporar lo que es el género en el cooperativismo, Katherine Marín agrega que “lo que se busca es dar ese salto que las mujeres comiencen a liderar las cooperativas y que más jóvenes se incorporen en este...

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Venta de Garaje Colectiva en Casa Batsú

Publicado por el 4:58 pm en Casa Batsú, Economía Social, Noticias, Sulá Batsú | Comentarios desactivados en Venta de Garaje Colectiva en Casa Batsú

Venta de Garaje Colectiva en Casa Batsú

  Una inciativa en apoyo al consumo responsable. El espacio artístico y cultural de la Cooperativa Sulá Batsú, Casa Batsú, abre sus puertas en diciembre para una “Venta de Garaje Colectiva“, para que todos aquellos interesados que tienen muchas cosas en la casa y con las que no quieren terminar el año, pueden venir a vender o intercambiar con alguien más que le pueden ser mucho más funcionales. La dinámica es simple, trae todos los “chunches” a Casa Batsú este sábado 5 de diciembre de 11:00 a.m. a 5:00 p.m. y vamos a vender, comprar o intercambiar de manera más responsable para cerrar el año renovando la energía de nuestro armario y encontrar ese presente para las cercanas festividades. Durante el día quien quiera puede traer sus cosas que no necesite,  y solamente durante ese día,   una vez terminado si aún quedan bienes deberán retirarse con ellos. El costo por tener sus cosas en este espacio es un aporte voluntario sugerido en 3.000 colones para apoyar al centro cultural de Casa Batsú En la Cooperativa celebraremos el consumo responsable con una iniciativa en apoyo a la economía solidaria, la reutilización y el freno del consumismo irresponsable, y por parte del espacio cultural, artístico y educativo de Casa Batsú....

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Sulá Batsú capacita a trabajadoras domésticas en el uso de TIC

Publicado por el 1:19 pm en Conocimiento, Economía Social, Noticias, Servicios, Sulá Batsú, TIC y Sociedad | Comentarios desactivados en Sulá Batsú capacita a trabajadoras domésticas en el uso de TIC

Sulá Batsú capacita a trabajadoras domésticas en el uso de TIC

Son cinco sesiones de trabajo en conjunto con el Instituo Nacional de la Mujer (INAMU). El sábado 31 de octubre parte del equipo de la Cooperativa Sulá Batsú inició un proceso con varias personas pertenecientes a la Asociación de Trabajadoras Domésticas (ASTRADOMES). Este es otro trabajo en conjunto con el Inamu Costa Rica para que las tecnologías sean una herramienta para resolver necesidades y acompañen los sueños de las personas, en este caso de las  trabajadoras domésticas de Costa Rica. En una primera sesión se trabajo un poco sobre lo que desean aprender las asistentes, como desean superarse y cómo utilizar las herramientas TIC para mejorar su situación laboral. El programa esta conformado por cinco sesiones para lograr los objetivos entre los que se destaca el uso de ofimática, con el uso de herramientas como Word o Excel. La Cooperativa con más de 10 años de experiencia, se ha especializado en la capacitación de herramientas tecnológicas para la inclusión digital de varios sectores.  Y que estos se apropien de las herramientas digitales para el beneficio...

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Orlando Salazar: la piangua es gris

Publicado por el 3:45 pm en Economía Social, Sulá Batsú | Comentarios desactivados en Orlando Salazar: la piangua es gris

Orlando Salazar: la piangua es gris

“Bonito no es”. Orlando Salazar Chacón trabajaba en la finca al lado de su padre, y eso terminó el día que se adentro al manglar en busca de pianguas. Hace más de 8 años que Orlando saca pianguas cuando baja la marea. Aún hoy, todas las pianguas son grisaseas y viscosas. Un deleite culinario en bares y restaurantes de la zona. El me cuenta todo esto mientras va de camino al manglar. Son pasadas las 11 de la mañana, y hasta ahora bajó la marea. Orlando vive y respira en la zona de Ajuntaderas, una comunidad del Pacífico Sur. Su profesión ya lleva varias décadas recorriendo el manglar. Orlando aprendió la labor saliendo en grupo y observando a otros. Pero lucha es solo él con el manglar. Una lucha que no necesita ni un Curriculum Vitae. En Ajuntaderas la espera no es a la muerte, es a que baje la marea. Todo comienza con la marea baja, es la norma en esta profesión. Luego, ya viene el botecito, la media vieja para no lastimarse el brazo y el guante de hule para aferrarse a la piangua. Y no se puede olvidar la espiral para no ser el festín de una jauría de mosquitos de manglar. Pero Orlando ya no usa espiral, ya no se la pone en la boca, ya no inhala el humo que lidera el recorrido. Ahora él usa repelente. En un día de trabajo Orlando puede obtener en promedio de 300 a 350 unidades de piangua. Todas las pianguas en cajas, abarrotadas una sobre otras, con sus grises y con sus terracotas. Para luego el festín de otro, pero ahorita en esa caja, son el sustento de Orlando. Orlando también es padre. Le pregunto a Orlando si le gusta su profesión. Él no se deja mentir, aún por teléfono es sincero y su voz lanza la verdad, “Bonito no es”. Me explica que una profesión como la de él tiene sus privilegios como la libertad de ser su patrono o no estar atado a un título para laborar. Es un trabajo duro, con un procedimiento duro. Orlando tiene sus permisos al día, y además forma parte de APREMAA, asociación local de piangueros y pescadores de la zona. Esta asociación trabaja junto a Conservación Osa para mejorar las condiciones de trabajadores como Orlando. Es en dónde el trabajo de la Cooperativa Sulá Batsú se cruzó con Orlando. La cooperativa desarrolló un par de capacitaciones técnicas para el fortalecimiento de todos los pescadores y piangueros. Orlando aprendió desde conceptos básicos de comunicación, financieros y hasta en el uso de internet de móvil. Aún de camino hacia el manglar, me dice que lo más valioso de todo ese proceso de aprendizaje fue la comunicación en grupo. “Es indispensable, para no jalar solo”, Orlando vuelve a lanzar otra verdad. En el manglar la pingua sigue gris. Mientras Orlando espera a que baje la marea, su futuro cercano apunta otro hijo en camino. Él y otros sueñan con un centro de Acopio, y que el día de mañana sus ventas sean directas con el comprador de su producto. Mañana en Ajuntaderas la marea bajará a una hora...

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Sulá Batsú fortaleció a piangueros de APREMAA mediante capacitación técnica

Publicado por el 2:27 pm en Conocimiento, Economía Social, Noticias, Servicios, Sulá Batsú | Comentarios desactivados en Sulá Batsú fortaleció a piangueros de APREMAA mediante capacitación técnica

Sulá Batsú fortaleció a piangueros de APREMAA mediante capacitación técnica

Se trabajó al lado de Conservación Osa. La Cooperativa Sulá Batsú junto con la labor de APREMAA y Conservación Osa, realizaron una capacitación técnica para la búsqueda de brindar herramientas para el fortalecimiento organizacional y la consolidación de  estrategias de comunicación a los piangueros y pescadores locales que conforman la dicha asociación. APREMAA es una asociación local de piangueros y pescadores, ubicados en Ajuntaderas, una comunidad del Pacífico Sur. Estos son socios locales de Conservación Osa, la cual es una organización sin fines de lucro dedicada a la protección de la biodiversidad de la Península de Osa, Costa Rica. Así mismo la capacitación se basó en el fortalecimiento organizacional de APREMAA, esto con el fin de brindar herramientas a estas poblaciones en su fortalecimiento y crecimiento. “Se abordaron desde estrategias de comunicación y como estos se pueden “vender” o dar a conocer ante un mercado en el que pueden colocar sus productos, siendo en esencia a que los futuros compradores les compren o adquieran sus productos de una manera directa sin intermediarios que coloquen sus productos. Dándose a conocer como una asociación productora de piangua y pescado” explicó Katherine Marín, antropóloga del equipo de Súla Batsú. También se abordó la temática de organización en asociación, la asociación como forma asociativa frente a otras formas, las funciones y miembros de la junta directiva, como llevar un acta, como llevar una asamblea general y extraordinaria, así como cada uno de sus estatutos. Transparencia y rendición de cuentas El resto del fin de semana se dirigió a toda la parte financiera, al costeo de precios, a como vender, negociar mis productos, ganancias, activos y pasivos, y sobre cómo hacer un informe financiero....

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Comer con “Los Codos en la Mesa”

Publicado por el 2:24 pm en Casa Batsú, Economía Social, Noticias, Nuevos Emprendimientos | Comentarios desactivados en Comer con “Los Codos en la Mesa”

Comer con “Los Codos en la Mesa”

Los codos en la mesa es una empresa dedicada a hacer comida vegana, deliciosa y visualmente hermosa. Se trata de dos veganas con un gusto especial por la vida que “se ve increíble y sabe aún mejor”, afirman. Agatha y María José han ido creando sustitutos veganos para los antojos más variados y la necesidades más diversas. Ellas empezaron en la Navidad del 2012 con sus famosos tamales veganos, y desde entonces han ido ampliando su menú para satisfacer todos los gustos. Estas dos visionarias disfrutaban mucho la cocina y la parte creativa de esta, trabajaban cocinando por aparte, hasta que un día tomaron la decisión de unirse para potenciar las posibilidades del negocio. La esencia de “Los Codos en la Mesa” es la comida compasiva y llena de sabor, con ingredientes saludables y muy agradables a la vista. “Los Codos en la Mesa” estarán en la actividad “La Casa Tomada” en Casa Batsú este sábado 30 de noviembre a partir de las 10:00am como parte de la feria de productos orgánicos y...

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“El Ropero de Chavelita” rediseña la moda

Publicado por el 2:55 pm en Economía Social, Noticias, Nuevos Emprendimientos | Comentarios desactivados en “El Ropero de Chavelita” rediseña la moda

“El Ropero de Chavelita” rediseña la moda

“El Ropero de Chavelita” es una marca de ropa que encuentra, transforma, rediseña.  Isabel Rojas, propietaria de la marca, lleva 2 años en su Ropero, buscando nuevas prendas y transformándolas, en un eterno retorno a la creación de nuevas pieles y estilos a partir de lo ya hecho. “La idea surge de recordar aquellas épocas infantiles en las que tomábamos los vestidos de la mamá o la abuela para modelar frente al espejo, amarrando por aquí, ajustando por allá, hasta lograr que nos quedará bien.”, afirma “Chavelita”, como le dicen de cariño. Isabel considera a su marca como una manera de poder verse diferente, de ser una mujer versátil y, a la vez, femenina. “El Ropero de Chavelita” mostrará sus prendas este 30 de noviembre en Casa Batsú, en su Open House “La Casa...

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Casa Batsú deja que la tomen en su primer año

Publicado por el 2:52 pm en Casa Batsú, Cultura, Economía Social, Noticias, Proyectos | Comentarios desactivados en Casa Batsú deja que la tomen en su primer año

Casa Batsú deja que la tomen en su primer año

Este sábado 30 de noviembre Casa Batsú disfrutará de su celebración “La Casa Tomada”, a razón de su primer año. Se trata de un día completo de actividades culturales y artísticas abiertas para todo el público. “Con la “Casa Tomada” queremos reflejar lo que ha sido la Casa y Sulá Batsú este primer año como punto de encuentro, de gestión cultural y artística, siendo  un agente de transformación social. Abrimos las puertas a nuevos artistas y demás interesados para generar alianzas y acompañamientos que ayuden a abrir espacios de difusión y expresión”, afirmó la encargada del proyecto Casa Batsú Natalia Vargas. Dentro de las actividades planeadas destaca un casting abierto de parte de DeleFoco, conversatorio con el grupo de salud integral y terapias alternativas, conversatorio de autogestión colectiva, la proyección de los mejores cortometrajes que participaron en el Festival de cine Internacional Shnit y muestra de las marcas de ropa como “El Ropero de Chavelita”, “Monsterland” y “Union Brake Dance”. Casa Batsú, corresponde a un proyecto de la Cooperativa Sulá Batsú Las actividades empezarán a las 10:00 am y serán continuas hasta la noche y son totalmente...

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De cómo convetirse en restaurante a partir de un blog

Publicado por el 5:44 pm en Economía Social, Noticias | Comentarios desactivados en De cómo convetirse en restaurante a partir de un blog

De cómo convetirse en restaurante a partir de un blog

Después de 7 años de compartir deliciosas recetas en línea en manosenlamasa.com , el restaurante y cafetería alternativo “Manos en la masa” abrió sus puertas en Casa Batsú. Esta iniciativa responde al consumo responsable en donde se busca comprar productos orgánicos para privilegiar a lo local con recetas innovadoras. “Manos en la masa” nace dentro de Casa Batsú, el espacio cultural de la Cooperativa Sulá Batsú, con una visión compartida que busca resaltar la cocina como lugar de intercambio, de generación de contenido cultural y de construcción de la historia. “Se hizo un menú basado en ingredientes locales, con un toque personal que explora las experiencias de vida de la chef, sus viajes por el mundo y su eterno retorno a la cocina de la abuela. La economía social solidaria es el eje del trabajo de la cafetería, un espacio en el que los ingredientes tienen rostro. Conocemos de nombre, apellido y abrazo a las y los productores que traen comida a nuestra mesa”, detalló Adriana Sanchez chef y propietaria de “Manos en la Masa” Adriana empezó el proyecto colectivo manosenlamasa.com en el 2006, que se fue transformando en su interés personal y en su proyecto de emprendedurismo. A partir de este blog, Sánchez empezó el camino de llevarlo a la realidad e inició los trámites para lograr un préstamo para lo cual en ese mismo blog y en la Revista Paquidermo detalló todas sus aventuras y desventuras para concretar el negocio que hoy es una realidad. El horno from Adriana Sánchez on...

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